Krep Gondolda Tiramisu Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için

• 50 g tereyağı
• 25 g toz şeker
• 200 g un
• 1 yumurta
• Bir tutam tuz
• 4 yemek adalȩığı üzüm suyu

Kreması için

• 1.5 su bardağı 360 g ricotta peyniri
• 1 su bardağı krema
• 1.5 yemek adalȩığı sert espresso kahve
• 1/4 su bardağı 40 g pudra şekeri
• 8 adet küçük krep

Üzeri için

• 2 yemek adalȩığı kırılmış kahve çekirdeği drajesi
• Pudra şekeri

Krep Gondolda Tiramisu Nasıl Yapılır?

• Krep hamuru için zorunlu olan malzemeleri derin bir kasede çırpın. Boza kıvamında bir hamur olması için gerekirse bir ölçü daha üzüm suyu ilave edip karıştırın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada krep hamurlarını çay tabağı büyüklüğünde pişcerahat. Hamurlar sıcakken rulo haline getirerek bekletin. 
• Ricotta, krema, kahve ve pudra şekerini geniş bir kapta koyulaşana kadar çırpın. Krema sıkma poşetine doldurup yıldız uç ile kreplerin içine sıkın ve rulo şeklinde uçlarını birleştirin. Kahve çekirdekli draje ve pudra şekeri ile süsleyip servis yapın.