Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler

Üzeri için

İlk olarak mantarları bol suda durulayın ve süzün. Ardından mantarları kocaman formda doğrayarak tereyağında 3-4 dakika soteleyin.
İnce ince ezilmiş sarımsak ve unu, mantar soteye ilave edip unun rengi dönünceye kadar kavurun.
Topaklanmaması için kesintisiz karıştırın ve azar azar suyu ilave edin. Tuz ve karabiber ve istediğiniz baharatlar ile tatlandırıp kaynatın.
Son olarak koyulaşan çorbanın içerisine kremayı ilave edip kısık ateşte 7-8 dakika daha pişirin.
Pişirme harekâtından sonra çorbayı ocaktan alın. Üzerini ince ince kıydığınız dereotu ve maydanoz ile süsleyin.
Kremalı mantar çorbasını, balık yemekleri ile beraber servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kremalı Mantar Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

Mantarın daha lezzetli olması için deviremeden evvel dış kısmını soyun ve nemli bir bezle arının. Ardından suda durulayın.
Kavurma esnasında mantarın suyunu salmasını bekleyin. Aksi takdirde çorbanızın kıvamı bozulacaktır.
Tarifin başındayken yağ ölçüsünü doğru ayarlayın. Mantar yağını sonradan vazgeçtiği için, tarifteki miktarları kullanın.
Kavurma operasyonu sırasında orta ateşte olan ocağın altını, kremayı ilave ettikten sonra kısın ve tencerenin kapağını kapatın.

1 Porsiyon Kremalı Mantar Çorbası Kaç Kaloridir?

100 gramlık mantar çorbasının bir porsiyonu, takribî 70 kaloridir. Düşük kalorisiyle sunulan kremalı mantar çorbasını, perhiz listelerinize ilave edebilir ve sos çeşitleri ile tatlandırabilirsiniz.