Kreması için

• 250 gram süt
• 50 gram toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çubuk vanilya
• 30 gram nişasta

Fındık Pralin için

• 50 gram toz şeker
• 50 gram fındık unu
• 4 yemek kaşığı süt kreması

Kremayı açmak için

• 100 ml süt kreması

Yapılışı

• i zaman hamur sıkma torbasına dökülür.
• Krema 8-9 cm çapında daireler ile fırın tepsisine ara ara sıkılır.
• Önceden 220 derecede ısıtılmış olan fırında yaklaşık 8 dakika süre pişirilir. Fırın 180 dereceye düşürülerek 10 dakika daha pişmeye bırakılır.
• Hamurlar soğuduktan sonra enine olacak şekilde ikiye bölünür.

Krema yapımı

• Süt ve şekerin yarısı tencerede kaynatılır. Yumurta sarıları, nişasta ve toz şekerin diğer yarısı ile çırpılır. Ardından kaynayan süte yavaşça eklenir. Koyulaşana dek karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamı aldıktan sonra soğumaya bırakılır.
• Şeker bir tencere içerisinde kaynatılır ve üzerine fındık unu eklenerek karıştırılır.
• Bu karışıma krema eklenir ve hızlıca karıştırmaya devam edilir.
• Üzerine pastacı kreması da eklendikten sonra buzdolabında soğumaya bırakılır.
• Krema kendisine gelince sıkma torbasına eklenir.
• Hamur aralarına sıkılan krema bittikten sonra pastalar dilimlenerek ve süslenerek servis edilebilir. Afiyet olsun.