Kremalı İncir Tatlısı Tarifi İçin malzemeler

Keki için

• 10 kuru incir
• 4 yumurta
• 1 su kadehi toz şeker
• 1 kutu kabartma tozu
• 1 kutu vanilya
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su kadehi ince çekilmiş ceviz içi

Kreması için

• 4 su kadehi süt
• 1 su kadehi toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 200 g labne peynir
• 1 kutu vanilya

Keki nemlendirmek için

• 1.5 çay kadehi tahin
• 1.5 çay kadehi pekmez

Üzeri için

• Taze incir

Kremalı İncir Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Kuru incirleri ılık su dolu bir kasede yumuşayıncaya kadar 15 dakika bekletin. Süzdükten sonra minik küpler halinde doğrayıp kenara alın.
• Kek için, yumurtaları ve şekeri köpürünceye kadar mikser dayanağıyla çırpın. Geri kalan malzemeleri ilave edip, spatula dayanağıyla usulca karıştırın.
• Karışımı yağladığınız fırın kabına alıp, evvelden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Kreması için, vanilya ve labne peynir hariç tüm malzemeleri bir tencereye alarak, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
• Ocağın altını kapatıp soğuması için kenara alın. Soğuduktan sonra üzerine vanilya ve labne peyniri ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
• Kekin üzerine kürdanla bir kaç delik açıp pekmezi dökün. Pekmez iyice çekince üzerine tahini gezdirin.
• Hazırladığınız kremayı kekin üzerine aktarıp bir spatula dayanağıyla yayın. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Taze incir dilimleri ile süsleyip servis yapın.

Dilerseniz, şerbetle hazırlanan bayağı incir tatlısı tarifine göz atabilirsiniz.