Krem Brüle Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 200 ml süt
• 200 ml krema
• 1 yumurta sarısı
• 50 gr toz şeker
• 1 koli vanilya
• 5 dal taze kekik

Süslemek için

• Esmer şeker

Krem Brüle Nasıl Yapılır?

• Basitçe uygulanabilen tatlı tarifleri arasında üst sıralarda. Yumurta sarılarını ve toz şekeri evvel yavaş sonra süratli ayarda karışım beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın.
• Süt, krema ve vanilyayı bir tencereye alıp, köpükleninceye kadar orta ateşte çırpma teli ile karıştırarak pişirin. Yumurta ve şeker karışımını azar azar döküp karıştırmaya devam edin. İnce kıyılmış kekikleri ekleyin.
• Karışımı kaselere paylaştırın. Kaseleri derin ve dar bir tencereye alın. Yarısına gelecek biçimde sıcak su doldurun. Evvelden 150 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakikaya yakın pişirin ve soğumaya bırakın.
• Üzerlerine esmer şeker serpin. Kapları yeniden aynı tencerede bu kere soğuk su ve buz doldurduğunuz tepsiye dizin.
• Fırının en üst kademesine tepsiyi yerleştirip fırının ızgarasını çalıştırın. Şeker karamelize olunca fırından çıkarıp servis yapın.