Közlenmiş Domates Soslu Sebze Salatası Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 1 patlıcan
• 1 kabak
• 2 kırmızı biber
• 2 dolmalık biber
• Yarım demet fesleğen
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için

• 300 gr kiraz domates
• 5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Közlenmiş Domates Soslu Sebze Salatası Nasıl Yapılır?

Kabak ve patlıcanı verev biçiminde yarım parmak kalınlığında doğrayın. Dolmalık biber ile kırmızıbiberi 5 ’e ufalan. Izgarayı ısıtıp zeytinyağı ile yağlayın. Sebzeleri ızgarada dişe gelecek biçimde pişirip salata tabağına alın. Fesleğen yapraklarını serpin. Sos için fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerine domatesleri ve sarımsakları ilave edin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi serptikten sonra evvelden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilınınca sarımsaklarla domateslerin kabuklarını soyun ve çatalla iyice ezin. Mutfak robotundan geçirin. Üzerine kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edip tekerrür robottan geçirin. Hazırladığınız salatanın üzerine dolaştırıp servis yapın.