Köstebek Pasta Tarifi İçin malzemeler

Kek için

• 4 yumurta
• 1.5 çay kadehi un
• 2 çay kadehi toz şeker
• Yarım çay kadehi ayçiçek yağı
• Yarım kutu kabartma tozu
• 1 kutu vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

İç harcı için

• 1 kilogram kestane
• 2 su kadehi krema
• 2 çay kadehi toz şeker
• 3 kutu vanilya
• 2 su kadehi kıyılmış ceviz
• 1 su kadehi kıyılmış fındık
• Yarım su kadehi akide şekeri

Üzeri için

• 250 g bitter çikolata

Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?

• Kek için derin bir kapta yumurtalarla şekeri çırpın. Şeker eridikten sonra ayçiçek yağını ilave edip çırpmaya devam edin.
• Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Kek hamurunu kare biçimli bir kalıba yayın.
• Evvelden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Kek ılındıktan sonra enine ikiye kesin.
• Bir parçasını içi streç film ile kaplanmış bir kaseye elinizle bastırarak yerleştirin. Pastanın iç harcı için, kestaneleri bombeli taraflarından bıçak ucuyla çizdikten sonra haşlayın.
• Suyunu süzün, kabuklarını soyun ve çatalla ezin. Kestanenin 100 gram kadarını ayırıp kalanı kremanın içine kocaman parçalar olarak kalacak biçimde ilave edin.
• Şeker, dağılınmış ceviz, fındık, akide şekeri ve vanilyayı ilave edin. Tüm malzemeyi karıştırın ve koyu bir kıvama gelmesi için buzdolabında 1 saat bekletin.
• Hazırladığınız iç harcı kalıbın içine yaydığınız kekin üzerine aktarın. Öteki kek parçası ile kasenin üzerini kapatın. Derin dondurucuda 30 dakika bekletin.
• Pastayı derin dondurucudan çıkarıp bir ızgara teli üzerine ters çevirin. Streç filmi üzerinden alın. Çikolatayı benmari usulü eritin.
• Çikolatayı pastanın tamamını kaplayacak biçimde üzerine dökün. Çikolata donduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Köstebek Pasta Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Keki hazırlarken geniş dikdörtgen bir kap kullanmaya itina gösterin. Bu sayede kek harcı daha ince olacaktır.
• Keki pişirmeden evvel fırını kesinlikle ısıtın. Böylece kek denk derecede pişecektir.
• Hazırladığınız pastayı çikolata ve meyve sosları ile lezzetlendirebilirsiniz.

1 Porsiyon Köstebek Pasta Kaç Kalori?

• Köstebek pastanın bir porsiyonu, takribî 270 kaloridir. Kilo hakimiyetinde olanların miktarlı bir biçimde harcaması önerilir.