Köpük Köpük Çikolatalı Mousse Tarifi İçin Malzemeler

• 200 ml akışkan krema 1 kutu
• 180 gram sütlü çikolata
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kadehinden iki parmak beceriksiz süt

Köpük Köpük Çikolatalı Mousse Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Çikolatalı musumuz için 180 gram çikolatayı ince ince kıyıyoruz.
2. Sütlü ya da bitter çikolata kullanabilirsiniz. Beyaz çikolata kullanmanızı pek öneri etmem. Fazla şekerli ve kıvamı azıcık daha cıvık olabilir. Sütlü çikolata da bitter çikolataya mukayeseyle daha sıvı olacaktır.Mus için en uygun çikolata en az % 60 kakao oranına sahip çikolatadır.Bu noktalara dikkat etmeyi unutmayın.
3. Kıydığımız çikolatayı daha ivedi erimesi için iyice küçültüyoruz.
4. Bir cezveye bir çay kadehinden iki parmak az sütü ve 75 ml kremayı alıp kaynayana kadar ocakta karıştırarak pişiriyoruz.
5. Ardından 1 yumurta sarısını çırpıp kaynattığımız süt krema karışımını azar azar karıştıra karıştıra ilave ediyoruz.
6. Sütlü kremayı tek seferde ilave etmeyin. Yoksa yumurtayı aniden pişirirsiniz.
7. Yumurtanın kokusunun ve ham tadının gelmeyeceğinin garantisini kaynamış sütü yavaş yavaş karıştıra karıştıra ilavelerseniz verebilirim.
8. Daha sonra ufak ufak kıydığımız çikolatayı sütlü karışıma ilave ediyoruz.
9. Kalan 125 ml kremamı daha evvelden soğuttuğumuz karıştırma kabına alıyoruz.
10. Mikserle krema koyulaşıp köpük köpük olana kadar karıştırıyoruz.
11. Karıştırma kabını evvelden buzlukta soğutmuş olmanız kremanın daha ivedi koyulaşmasını sağlayacaktır.
12. Koyulaşan kremanın kıvamı kaşıkla alındığında düşmeyecek kıvamda olmalı.
13. Son olarak erittiğimiz çikolatalı karışımı kremaya ilave ediyoruz.
14. Kremayı spatulayla yavaş yavaş karıştırıp kremayı çikolataya buluyoruz.
15. Kremayı çok süratli veya çırpma teliyle karıştırmayın. Yoksa söndürürsünüz.
16. Kremamız çikolatayla bütün karıştıktan sonra servis için kadehlere veya kaselere hisse ediyoruz.
17. Ben dört adet 200 ml kadeh kullandım.
18. Çikolatalı musumu kadehlerin üzerinde 3 parmaklık boşluk kalacak biçimde hisse ettim.
19. Son olarak çikolatalı musumuzu 2 saat buzdolabında soğumaya vazgeçiyoruz. Sınayanlara şimdiden afiyet olsun. Tarifin videosu için;.