Konutta Maraş Dondurma Tüm Püf Noktalarıyla Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre bütün yağlı süt sarihte satılan günlük süt daha iyi olur
• 1,5 su kadehi toz şeker
• 1 tatlı kaşığı sahlep
• 1 koli vanilya

Konutta Maraş Dondurma Tüm Püf Noktalarıyla Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak sütü ve şekerin yarısını tencereye alalım.
2. Kalan şekeri, sahlebi, vanilyayı bir kasede iyice karıştıralım.
3. Tencereye aldığımız sütü ocağa alalım kaynamaya başlayınca altını kısalım yaptığımız karışımı azar azar dökerek kesintisiz karıştıralım.
4. Kısık ateşten azıcık fazla olacak biçimde 20-22 dk kadar kepçeyle savurarak kaynatalım koyulaşmasını sağlayalım.
5. Bu sayede içerisindeki su buğulaşacaktır ve netlikle buzlanma olmayacaktır dondurmada.
6. Buzluğa koyacağımız kaba alalım oda sıcaklığına gelince dolaba kaldıralım.
7. 3 saat kadar bekletelim ve blendırdan geçirelim çok donarsa yapmayın tahta kaşıkla katlaya katlaya hırpalamanız yeterli. Tekerrür dolaba koyalım iki saatin sonunda tekerrür aynı operasyonu yapalım ben 5 kere yaptım.
8. Son katlama harekâtından bir saat sonra filan dikdörtgen biçimini verelim dolaba kaldıralım iki saat sonra fıstıkla süsleyelim.
9. Bir gece bekletelim ve ister külaha ister tabakta harcayabilirsiniz.