Konut İmali Tavuk Suyu Tarifi İçin malzemeler

• 2 tavuk göğüs eti
• 1 kereviz sapı ve yaprağı
• Yarım demet maydanoz
• 2 havuç
• 1 soğan
• 3 defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı tane kırmızı biber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 3 litre su

Konut İmali Tavuk Suyu Nasıl Yapılır?

• Yıkayıp süzdüğünüz tavuk göğüs etlerini geniş bir tencereye alın.
• Üzerine ince doğranmış sebzeler, baharatlar, tuz ve suyu ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatmadan 50 dakika kısık ateşte pişirin.
• Tavuk etlerini ayrı bir yere aldıktan sonra tavuk suyunu süzgeç dayanağıyla süzüp hava almayan sırça bir kavanoza aktarın.
• Ilındıktan sonra buzdolabında 2-3 gün, derin dondurucuda ise 6 ay saklayabilirsiniz.
• Hazırladığınız tavuk suyuyla kış çorbalarınız daha da lezzetli olacak.

Tavuk Suyu Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tavuk suyu hazırlarken kesinlikle soğuk su kullanmaya dikkat edin. Tavuk etlerinizin üzerine asla sıcak ya da kaynamış su eklemeyin.
• Tavuk etinin değişik bvefatlarını kullanarak hazırlayabileceğiniz gibi yalnızca tavuk kemikleriyle de suyunuzu hazırlayabilirsiniz.
• Tavuk suyunuzun yağlı olmasını seçim ediyorsanız, kullanacağınız tavuk etini teniyle birlikte pişirmelisiniz. Tamamen yağsız bir tavuk suyu içinse, tavuk etini teni olmayacak biçimde kullanmalısınız.
• Buzdolabının alt bcan vermelerinde tavuk suyunu 2-3 günden fazla bilave ettirmemeye dikkat edin. Daha uzun vakit kullanmak istiyorsanız, tavuk suyunu buz kalıplarında dondurarak derin dondurucuda 6 ay bozulmadan saklayabilirsiniz.