Kaynayınca kısıkta 20 -25 dakika kadar karıştırıyoruz.
Sonra onu iki kaba ayırıyoruz soğuması için birine çikolatayı atıyoruz sıcakken erimesi için öbürü ise çilekli olacak.
Çilekleri doğrayıp tencereye şekeri sahlep suyu da ilave edip koyulaşıncaya kadar kısıkta pişirelim bilendırdan geçirelim süt karışımımıza ilave edelim.
Kremayı da sade olana ekleyelim ben çilekliye de iki kaşık krema koydum.
Soğuması için bekleyelim.
Soğuyunca dolaba üzerine poşet geçirip kaldıralım ben gündüz 4de yaptım kaldırdım dolaba 2 saate bir çıkartıp karıştırdım takribî bu harekâtı 6 kere filan yaptım daha sonra sabaha kadar bekledi ve netice afiyetle dondurma olmuş oldu allahın izniyle herkez hoşlanır ve sınar