Konut İmali Çilekli Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle buzluktan çileklerimizi çıkaralım ve 5-10 dakika kadar çözülmeye vazgeçelim. Çileklerimizin buzlu görünümü gitmesin, buna dikkat edelim.
Azıcık çözülmüş olan çileklerimizi, robotta iyi ufalanabilmesi için 3-4 parçaya ufalayalım.
Dağıldığımız çilekleri, robotun içine koyalım.
Şekeri ilave edelim ve robottan püre hale gelene kadar geçirelim. Bu sırada, şekerimizin de erimesine dikkat edelim.
Kremayı ve yoğurdu ilave edelim, tekerrürden robottan geçirelim. İyice karıştığına, homojen bir hale geldiğinden emin olalım.
Son olarak 4-5 damla limon ve çimdik tuz ilave ederek, son defa robotton geçirip, dondurma kabımıza harcımızı dökelim.
Ben harcı kalıbıma döktükten sonra, ekstra olarak üzerine ince ince 3 parça çikolata doğradım, tadı öyle daha hoş oldu.
Dondurma imal düzeyinde hoş kıvam almasını istiyorsanız, dondurmanız donarken 3 kez çıkarıp, çatal ile karıştırmanız gerekiyor. 1. Karıştırma > 2 saat sonra, 2. Karıştırma > 1 saat sonra, 3. Karıştırma > 2-2,5 saat sonra.
Bu üç evreden sonra, 1 gece de buzlukta bekletirseniz, dondurmanızın tadı ve kıvamı çok hoş olacaktır.
Aromasını yoğun isterseniz şayet, çileği aşırılaştırabilirsiniz.
1
