Konut İmali Çikolatalı Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 litre süt
• 1 koli akışkan krema
• 1 su kadehi toz şeker
• 140 gram bitter kalıp çikolata
• 200 gram kadar kahvaltılık çikolata

Konut İmali Çikolatalı Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle süt, krema ve şekeri tencereye alıp karıştıralım. Devamlı karıştıralım.
2. Kaynamaya başlayınca, ocağın altını iyice kısalım. 5-6 dakikada bir ara ara karıştırarak, 1 saat süresince sütün kaynamasını sağlayalım. Bu harekâtla sütteki suyu buğulaştırmış oluyoruz.
3. 1 saatin sonunda, bu karışımı kenara soğumaya alalım.
4. Bu sırada tencereye sıcak su koyalım, kaynamaya vazgeçelim. Kaynayan suyun üzerine bir tabak koyalım.
5. İçerisine kalıp çikolataları ilave edelim. Eritelim.
6. Eriyen çikolatalara, kahvaltılık çikolatayı da ilave edip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım.
7. Sütlü karışımın içine, çikolataları ilave edelim.
8. İyice karıştıralım ve tamamen soğuması için bekletelim.
9. Soğuyan dondurma karışımını, yayvan dondurma kapılarına aktaralım.
10. Kapaklarını kapatalım. 5 saat dondurucuda bekletelim.
11. 5 saat sonra dondurucudan çıkarın ve 3 dk süresince blenderden geçirin.
12. Kapağını kapatıp, bu kez 6 saat dondurucuda bekletelim.
13. 6 saat sonra tekerrür çıkarıp, 3 dk çekelim.
14. Tekerrür 6 saat dondurucuda bekletelim. Bu süreç sonunda kıvamı oldukça koyu olan dondurmayı blenderden geçirmekte zorlanırsanız, 5 dk süresince kaşıkla karıştırın.
15. 5 saat tekerrür dondurucuya atın ve dondurmanız hazır.