Şeftalileri yarıdan keserek çekirdeklerini çıkarın. Oyuk kısmı üste gelecek şekilde fırın kabına dizin. Şeftalilerin oyuklarına şekeri hisse ederek doldurun. Fırın kabına 1 su bardağı syat gezdirip kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında şeftalileri diriliğini kaybedene dek pişiltihap ve fırından alın.
Şeftalilerin oyuklarına kocaman kıyılmış badem doldurun. Üzerini kapatarak ikinci kere fırında, şeftaliler yumuşayana dek pişiltihap. Şeftalileri soğutarak sosuyla beraber, üzerlerine dondurma koyarak servis yapın.