Kış Keki Havuçlu Cevizli Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su kadehi toz şeker
• Yarım su kadehi akışkan yağ
• 1 su kadehi süt
• 3 orta boy havuç
• 1 su kadehi hırpalanmış ceviz
• 1 su kadehi kuru meyve karışımı kuru incir, kuru kayısı ve kuru üzüm kullandım
• 1 tepeleme çay kaşığı tarçın
• 1 koli kabartma tozu
• 1 koli şekerli vanilin
• 2.5 su kadehi un

Kış Keki Havuçlu Cevizli Tarifi Yapılışı

1. Tam malzemelerin oda sıcaklığında olmasına itina gösterelim.
2. Bu sayede çok daha hoş kabarmış kekler yapabilirsiniz.
3. Öncelikle yumurta ve toz şekeri 3-4 dakika çırpalım.
4. Bembeyaz köpük köpük olunca süt ve akışkan yağı da ilave edip bir dakika kadar daha çırpalım.
5. Daha sonra elenmiş un, vanilin, kabartma tozu ve tarçın ilave edip çırpalım.
6. Homojen bir karışım olduktan sonra rendelenmiş havuç havucunuz suluysa suyunu sıkıp ilave edin, ceviz ve kuru meyveleri de ilave edelim.
7. Bu düzeyde yavaş yavaş karıştıralım. 26 cm lik dilimli kek kalıbını yağlayıp evvelden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirdim.
8. Fırınınıza göre değişebilir.