Kinoalı Ilık Pazı Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 100 g kırmızı kinoa
• 500 g pazı
• 200 g mantar
• 4-5 dal taze nane
• 4-5 dal dereotu
• 3 kırmızı çeri domates
• 3 sarı çeri domates

Sosu için

• Yarım limonun suyu
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Kinoalı Ilık Pazı Salatası Nasıl Yapılır?

• Kinoayı minik bir tencereye alın. Üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edip yumuşayana kadar haşlayın. Ocaktan alıp süzün ve ılınmaya bırakın.
• Ayrı bir tavada mantarı ve kocaman doğradığınız pazıları bir yemek kaşığı zeytinyağında, pazı yapraklarını fazla söndürmeden soteleyin. Yeşillikleri ince kıyın ve domatesleri küp doğrayın. Salata için hazırladığınız tüm malzemeyi bir kasede harmanlayıp servis kabına alın.
• Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi kasede çırpıp salatanın üzerine gezdirin. Üzerini rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyerek ılık servis yapın.