Kestaneli Lahana Sarması Tarifi İçin malzemeler

• 1 beyaz lahana
• 500 gr kestane
• 4 soğan
• 2 su kadehi pirinç
• 100 gr sarı üzüm
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 su kadehi zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4 su kadehi su
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 4 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Kestaneli Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

• Soğanları küp doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Evvelden suda beklettiğiniz pirinçleri ilave edip 5 dakika daha kavurun.
• Diri kalacak biçimde haşlayıp doğranmış kestaneleri ilave edin. Fıstık, üzümler, tuz ve şekeri ilave edin.
• 2 su kadehi suyu ilave edip kısık ateşte pişirin. Ocaktan alınca kuru nane, yenibahar, tarçın, karabiberi ilave edip karıştırın.
• Lahananın yapraklarını ayırıp kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. İç harcı yapraklara sarıp tencereye dizin. 2 su kadehi ılık su ilave edip kısık ateşte pişirin.
• Karadeniz usulü karalahana sarması tarifini de deneyin.