Kestane Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 1 kilogram kestane
• 30 g tereyağı
• 1 soğan
• 1 litre tavuk suyu
• 1 diş sarımsak
• Taze kekik
• Yarım çay kaşığı tarçın

Kestane Çorbası Nasıl Yapılır?

Kestanelerin kabuğunu bıçağın ucuyla iç kabuk görünecek biçimde çizerek közde pişirin. Kabuklarını dikkatlice soyun. 5-6 kestaneyi ayırıp kalanları ufak parçalar biçiminde kesin. Tencereye tereyağını alıp eritin. Soğanı kıyın ve tereyağında kavurun. Ufak kestiğiniz kestaneleri ilave edip kavurmaya devam edin. Kıyılmış sarımsağı ilave edin. 2 dakika daha pişirin. Tavuk suyunu ilave edin. 20 dakika pişirin. Çorbayı blender ’la ezerek pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın. Yarım çay kaşığı tarçını ilave edip karıştırın. Tam kestane içleri ve kekik yapraklarıyla süsleyip servis yapın.