Kerevizli Lahana Bohçası Tarifi İçin malzemeler

• 3 ufak kereviz
• 6 kocaman lahana yaprağı
• Yarım limonun suyu
• 2 çay kadehi zeytinyağı
• 2 soğan
• 1.5 çay kadehi dolmalık pirinç
• 1 kesme şeker
• 1 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 1 su kadehi su
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 6-7 maydanoz sapı
• Tuz
• Karabiber

Kerevizli Lahana Bohçası Nasıl Yapılır?

• Kerevizleri ceddip ortadan ikiye kesin ve içlerini oyup kararmaması için limonlu suda bekletin.
• Lahana yapraklarını kaynar tuzlu suya atıp çıkarın ve süzgece alın. Soğanları ceddip kıyın. 
• Bir çay kadehi zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı pembeleştirin. Pirinci ilave edip kavurun.
• Şeker, kuşüzümü, dolmalık fıstık, tuz ve karabiber serpip yarım çay kadehi sıcak su ilave edin.
• Pirinçler diri kıvamda yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
• Kerevizleri süzün ve içlerini pirinçli karışımla doldurun. Lahana yapraklarını açıp her birinin ortasına bir kereviz dolması yerleştirin ve lahanayı bohça biçiminde sarıp ağız kısmını maydanoz saplarıyla bağlayın. 
• Lahana bohçalarını tencereye dizip sıcak suyu ilave edin. Kalan zeytinyağı, limon suyu, tuz ve sumağı ilave edin.
• Su kaynayınca ateşi kısın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kapağı kapalı olarak soğumaya vazgeçin. Servis tabağına alıp servis yapın. Afiyet olsun.