Kereviz Kalye Tarifi İçin malzemeler

• 500 gr kuzu eti
• 2 orta boy soğan
• 50 gr tereyağı
• 3 orta boy kereviz
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 su kadehi haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 4 su kadehi et suyu

Kereviz Kalye Nasıl Yapılır?

• Ufak parçalar biçiminde doğranmış eti tencereye alıp orta ateşte vazgeçtiği suyu sürükleyene kadar kavurun.
• Yarım ay biçiminde doğranmış soğanları ve tereyağını ilave edip 5 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Kerevizlerin kabuğunu atayıp yarım millete biçiminde doğrayın. Ete ilave edip kavurmaya devam edin.
• Sıcak et suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Haşlanmış nohut ve üzüm pekmezini ilave edip pişirmeye devam edin. 30-35 dakika pişirip servis yapın.