Kereviz Bastı Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 500 gr kereviz
• 250 gr parça kuzu eti
• 1 büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su kadehi su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Terbiyesi için

• 1 yumurta
• 1 limonun suyu

Kereviz Bastı Nasıl Yapılır?

• Kerevizlerin kabuğunu ceddip kuşbaşı kocamanlığında doğrayın. Sap kısımlarını 3 santimlik parçalar biçiminde kesin. Kerevizleri kararmamaları için limonlu suda bekletin.
• Eti tencereye alıp kendi suyunu vazgeçip sürükleyene kadar pişirin. Soğanın kabuğunu ceddip kıyın. Ete ilave edip tencerenin kapağı kapalı olarak pişirmeye devam edin.
• Etleri tencerenin orta kısmına toplayın. Kenarlardaki boşluğa ise kerevizleri dizin. Aralara kereviz saplarını serpin. Tuz ve kırmızı toz biberi ilave edin.
• Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Suyu ilave edip hafif ateşte kerevizler ve et yumuşayana kadar pişirin. Yumurta ve limon suyunu bir kasede çırpın.
• Yemeğin suyundan birkaç kaşık ilave edip nezaketin ılınmasını sağlayın. Edebi yemeğe azar azar ilave edip karıştırın. 1 dakika pişirip yemeği servis yapın. Afiyet olsun.