Kepekli Ramazan Pidesi Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 250 ml süt
• 250 ml su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2.5 su kadehi un
• 3 su kadehi kepekli un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 10 g yaş maya

Üzeri için

• Zeytinyağı
• Susam
• Çörek otu

Pişirmek için

• 2 yemek kaşığı kepekli un

Kepekli Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

• Süt ve suyu bir tencereye alıp hafif ısıtın. Tereyağı ve toz şekeri ilave edip karıştırdıktan sonra kenara alın.
• Derin bir karıştırma kabında unlar, tuz ve mayayı harmanlayın. Sütlü karışımı yavaş yavaş ilave ederek yoğurun.
• Üzerini nemli bir bez örterek 50 dakika mayalanmaya vazgeçin. Mayalanan hamuru tahta kaşıkla karıştırıp şişkinliğini alın.
• Fırın tepsisini hafif yağlayıp kepekli unu serpin. Hazırladığınız hamura pide biçimi verip unladığınız tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkarmadan evvel üzerine fırça ile zeytinyağı sürün.
• Susam ve çörek otu serpip 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.