Kaymaklı Şeker Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 5 kilogram toz şeker
• 4 su kadehi su
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 2 çorba kaşığı su
• 2 çay kaşığı vanilya
• 250 gr kaymak

Üzeri için

• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi

Kaymaklı Şeker Nasıl Yapılır?

• Toz şeker ve suyu bakır bir tencereye alıp karıştırın. Orta ateşte karıştırarak kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Limon tuzunu 2 çorba kaşığı suyla beraber bir kaba alıp karıştırın ve şuruba ekleyin.
• Şurubu ocaktan alın. Yağlanmış tezgaha döküp soğumaya vazgeçin. Karışım soğuduğunda elinizle uzatarak yoğurun. Kaymak ve vanilyayı ilave edip yoğurmaya devam edin.
• Şekeri yağlanmış bir kaba alın. Serin bir yerde katılaşmaya vazgeçin. Dilimleyip üzerine hindistan cevizi serpiştirerek servis yapın.