Elmaların kabuklarını soyun ortasındaki çekirdekleri meyve oyacağı ile çıkarın. Elmaları ufak bir tencereye oyuk kısımları üste gelecek biçimde dizin. Su, şeker, vişne suyu ve karanfil ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. Buzdolabında bu biçimde 1 gün bekletin. Tencereyi ocağa alıp 30 dakika elmaları pişirin. Şerbetini süzerek servis tabaklarına paylaştırın. Oyuk kısımlarını kaymakla doldurup servis yapın.