Kaymaklı Beyaz Çevirme Tatlısı Tarifi İçin malzemeler

• 1 kilogram toz şeker
• 1 su kadehi su
• Yarım limonun suyu
• 2 çay kaşığı vanilya
• 1 lüle kaymak 200 gr

Kaymaklı Beyaz Çevirme Tatlısı Nasıl Yapılır?

Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Bir tabağın ucuna bir damla akıttığınızda damla bölmüyorsa kıvamını bulmuş demektir. Limon suyunu ilave edip karıştırın ve tencereyi ocaktan alıp soğumaya vazgeçin.

Uzun saplı tahta bir kaşıkla şurubu hep aynı doğrultuya doğru takribî 15 dakika karıştırın. Bir zaman sonra şurup şeffaflığını kaybeder, süt renginde koyu bir kremaya dönüşür ve katılaşıp bembeyaz olur. Tatlı kıvamını bulmuştur.

Tatlıya kaymak ve vanilyayı ilave edip yedirinceye kadar iyice karıştırın. Sırça servis kâselerine paylaştırıp buzdolabında muhafaza edin.
Afiyet olsun.