Ayvaları atayıp enine yarım parmak kalın milleteler biçiminde dilimleyin. Yarısını ayırıp kalanları tencereye alın.
Yarım kadeh şeker, lohusa şekeri ve üzerini örtecek kadar su ilave edin. Ayvalar yumuşayana kadar pişirip süzün.
Ayırdığınız ayva dilimlerini başka bir tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ve kalan şekeri ilave edin. Safranı ilave edip yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
Sarı dilimin üzerine kalın bir katman halinde kaymak ilave edip antepfıstığı serpin. Kırmızı renkli ayva dilimini yerleştirin.
1
