Kaygana Tatlısı (3 Malzemeli) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı un
• 3 adet yumurta
• Çaykaşığı ucu kadar safran veya tarçın

• Sıvı yağ veya tereyağı

• Yarım bardak kaynar su
• 1 bardak şeker
• Üzeri için az miktarda ufalanmış ceviz veya fındık

Kaygana Tatlısı (3 Malzemeli) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kasede yumurtaları ve un kontrollü olarak çırpılır.
2. Tavaya yağ koyup kızdırılır ve yumurta harcımız kızartmaya başlanır, kızartma aşamasında spatula ile kaygana parçalara bölünür.
3. Birtaraftan başka bir kasede şeker ve kaynar su, safran eklenir.
4. Şeker eriyene kadar karıştırılır. Kasedeki şekerli su kontrollü olarak tatlının kızartma işlemi sonuna doğru, ocağı kısılarak ilave edilir ve o şekilde 2. 3 dakika pişirilir, şekerli su, bal kıvamını aldıktan sonra tatlı ateşten alınır ve tabağa servis edilir.
5. Soğuduktan sonra üzerine ceviz serpilir. Afiyet olsun.