Karmaşık Piyaz Tarifi İçin malzemeler

• 1 su kadehi haşlanmış barbunya
• 1 su kadehi haşlanmış nohut
• 1 su kadehi haşlanmış fasulye
• 1 su kadehi haşlanmış yeşil mercimek
• Yarım su kadehi haşlanmış pirinç
• 1 soğan
• 1 kırmızı biber
• 4 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım su kadehi zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• Tuz

Karmaşık Piyaz Nasıl Yapılır?

• Haşlanmış bakliyatları bir kasede harmanlayın. Soğanın kabuğunu cedderek piyazlık doğrayın.
• Kırmızı biberin çekirdeklerini arınıp küp biçiminde doğrayın. Taze soğanı ayıklayıp ince ince kıyın. Hepsini bakliyatlara ilave edin.
• Tuz, pulbiber, maydanozu ilave edin. Limon suyu, zeytinyağı ve sirkeyi minik bir kasede karıştırıp salataya dökün. Afiyet olsun.
• Dilerseniz, Antep usulü yeşil zeytin piyazı tarifini de sınayabilirsiniz.