Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1,5 çay bardağı irmik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 küçük portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Şerbeti İçin

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
• Sonra yağı, yoğurdu, irmiği ve portakal kabuğu rendesini ilave edip çırpın.
• Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çırpın.
• Yağladığınız tepsiye dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
• Soğumasına yakın şerbeti hazırlamaya başlayın.
• Toz şekeri çelik tencereye koyun.
• Tahta kaşıkla karıştırarak erimesini sağlayın.
• Eritirken şekeri yakmayın.
• Eridikten sonra 3 su bardağı sıcak suyu yavaş bir şekilde ekleyin.
• Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyip kaynatın.
• Daha sonra ocaktan alıp ilk sıcaklığının geçmesi için 4-5 dakika bekletin.
• Soğuk kekin üzerine ilk sıcaklığı geçen şerbeti dökün.
• Üzerini tepsi ile kapatıp dinlendirin.
• Şerbetini iyice çektikten sonra tepsiyi tatlının üzerinden kaldırıp servis edin. Afiyet olsun.