Karamel Soslu Elmalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi + 3 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 yarım çay kaşığı karbonat
• 3/4 bir yarım+bir çeyrek su kadehi şeker
• 3 minik yumurta
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 yarım su kadehi zeytinyağı
• 1/2 yarım su kadehi yoğurt sulu tarafından

• 2 elma
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 100 gr süt kreması
• 1 su kadehi şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Karamel Soslu Elmalı Kek Tarifi Yapılışı

1. Bir karıştırma kabına unu, kabartma tozunu, karbonat, şeker ve tarçını alın ve karıştırın.
2. Başka bir kaba yumurtaları kırın, içine yağı ve yoğurdu ilave edip homojenize olana kadar bir tel mikser ile çırpın.
3. Kuru malzeme karışımını bu karışıma yavaş yavaş ilave edin ve homojen bir hamur haline gelene kadar karıştırın.
4. Başka bir yerde elmaların kabuğunu cetmeden 2 ’ye parçalan çekirdek kısımlarını çıkardın ve ince ince yarım aylar olacak biçimde dilimleyin.
5. Bu dilimleri bir kaba alın ve içine limon suyunu ilave edin tüm dilimlere gelecek biçimde karıştırın.
6. En son tarçını ilave edin ve karıştırın.
7. Kek hamurunu kelepçeli kalıbınıza yayın üzerine elmaları kalıbın etrafını kaplayacak biçimde dizin.
8. 180 derecelik evvelden ısıtılmış fırında kürdan testi kuru çıkana kadar 30-35 dakika pişirin.
9. Karamel sos için: şekeri bir sos tavasına alın orta ateşte kenarları havuz olana kadar hiç müdahale etmeyin.
10. Sonra yavaş yavaş sallayarak tüm şekerin erimesini sağlayın.
11. Şeker amber rengini alana dek pişirin sonra üzerine usulca oda sıcaklığındaki kremayı ilave edip süratlice karıştırın.
12. Ardından tereyağını ilave edin kısık ateşte karıştırmaya devam edin.
13. Altını kapatın sıcak kekin üzerine dökerek servise hazır.