Karamel Soslu Elmalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kırmızı elma
• 1 kadeh+2 kaşık un
• Yarım su kadehi şeker
• Yarım su kadehi esmer şeker
• 2 yumurta
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 kutu kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 yarım çay kaşığı tuz
• 1 kutu vanillin
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 50 ml erimiş tereyağı

• 1 kutu krema 200 ml
• 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı limon suyu

• 1/3 su kadehi su
• 1 su kadehi şeker
• 1/2 yarım kutu krema

Karamel Soslu Elmalı Kek Tarifi Yapılışı

1. Elmaları minik küp küp doğrayıp 1 yemek kaşığı esmer şeker ve tarçınla tatlandıralım.
2. Yumurta ve şekerleri kıvam alana dek çırpalım. Sıvıyağ tereyağ yoğurdu ilave edelim.
3. Un kabarta tozu ve vanilyayı ilave edip mikserin düşük ayarında yalnızca karışana kadar çırpalım.
4. Elmaları ilave edip spatula ile karıştıralım.
5. Yağlanmış kek kalıbına kek harcını döküp evvelden ısıtılmış 180 derece fırında daldırdığımız kürdan pak çıkana kadar pişirelim ve soğumaya vazgeçelim.
6. Karamel sos için şeker ve suyu ocağa alın şeker eriyince kadar en az 10 dakika kısık ateşte karamel rengini alana dek pişirin.
7. Karamel rengini alınca ocağı kapatıp kremayı ilave edip kesintisiz karıştıralım.
8. Topaklanma olacaktır kaygı etmeyin tekerrür ocağı altını yakıp eriyene kadar kesintisiz karıştırın ve ılınmaya vazgeçin.
9. Krema pudra şekeri ve limon suyunu mikserin en eforlu ayarında kabarıp hacim alana kadar takribî 10 dk çırpalım kekimizn üzerine yayalım.
10. Üzerinede karamel sos döküp bir fincan kahve eşliğinde tadını çıkaralım.