Karabuğdaylı Köfte Tarifi İçin malzemeler

• 2 su kadehi karabuğday
• 250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yumurta
• 3~4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 rendelenmiş soğan
• 1 diş sarmoni sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kimyon
• Kızartmak için ayçiçeği yağı
• Galeta unu bulamak için

Karabuğdaylı Köfte Nasıl Yapılır?

Karabuğdayı haşlayıp süzün ve soğutun. Soğuduktan sonra üzerine rendeleyip suyunu sıktığınız soğanı, sarımsağı, salçayı, peyniri, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve baharatları ilave edip yoğurun. Köfteleri galeta ununa bulayıp dargın yağda kızartın. Sıcak servis yapın.