Unu geniş bir tavaya alın. Tahta kaşıkla kesintisiz karıştırarak kısık ateşte unun rengi değişinceye kadar kavurun. Margarini ilave edip una yedirerek kavurmaya devam edin.
Pekmezle suyu karıştırın. Kavrulmakta olan una azar azar ilave edin. Süratlice karıştırın. Helva kıvamını alınca ateşten alıp ılınmaya vazgeçin.
Helvadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top biçiminde yuvarlayın. Servis tabağına dizip soğumaya vazgeçin. Üzerine leblebi tozu serpip servis yapın. Afiyet olsun.
Dilerseniz, tahinli un helvası tarifini de sınayabilirsiniz.
1
