Malzemeler

• 800 gram petibör bisküvi,
• 1 buçuk su bardağı su (240 gr.),
• 1 su bardağı toz şeker (200 gr.),
• 150 gram margarin,
• 4 tepeleme yemek kaşığı kakao (60 gr.),
• 2 yemek kaşığı granül kahve,
• 1 su bardağı kavrulmuş iri kıyım ceviz.

Üzeri için

• 120 gram krema,
• 120 gram bitter çikolata

Yapılışı

Kahveli mozaik pasta yapmak için öncelikle bisküviler elle irice kırılır ve karıştırma kabı içerisine konulur.
Su, toz şeker, yağ ve kakao, sos tenceresine koyulur ve kısık ateşte karıştırarak 5 dakika kaynatılır.
Süre sonunda kaynatılan sos ocaktan alınır ve üzerine kahve ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan kakaolu kahveli sos, sıcakken bisküvilerin üzerine dökülür ve cevizler eklenip iyice harmanlanır.

24 cm. lik kek çemberi servis tabağına alınır ve içine bisküvili karışım dökülüp yayılır.
Daha sonra buzdolabına kaldırılarak 2-3 saat dinlendirilir.

Üzeri için gerekli olan krema sos tenceresine koyulup bir taşım kaynatılır.
Ocaktan alınan kremaya çikolata eklenir ve eriyinceye kadar karıştırılır.
Elde edilen çikolatalı sos bisküvili karışım üzerine dökülüp düzgün bir şekilde yaydırılır.
Hazırlanan kahveli mozaik pasta tekrar buzdolabına kaldırılarak 1 saat daha dinlendirilir.
Süre sonunda dolaptan alınır ve dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.