Kadayıf Dolması Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 250 gr taze tel kadayıf
• 2 su kadehi kocaman hırpalanmış ceviz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 6 yumurta

Kızartmak için

• Ayçiçeği yağı

Şerbeti için

• 3 su kadehi toz şeker
• 2 su kadehi su
• 1/4 limonun suyu

Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır?

• Şerbet için, zorunlu malzemeleri bir tencerede kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya vazgeçin.
• Cevizlerin içine 1 çay kaşığı toz şeker ilave edip havanda dövün.
• Kadayıftan bir ölçü alıp tezgah üzerinde elinizle düzenleyerek yayın.
• Ortasına bir yemek kaşığı ceviz alıp dolma sarar gibi sarın. Çukur bir kapta yumurtaları çırpın.
• Kadayıf dolmalarını elinizle çevirerek yumurtaya bulayın ve bir tabağa dizin.
• Derin bir tavaya ayçiçeği yağını aktarıp iyice ısıtın. Yumurtaya buladığınız kadayıfları agresif yağda kesintisiz çevirerek kızartın.
• Kızartma operasyonu bitince kadayıf dolmalarını tavadan alıp şerbete atın. 1-2 dakika bekletip servis yapın.