Kabaklı Krep Kasesi Tarifi İçin malzemeler

Krep hamuru için:

• 2 su kadehi un
• 2 yumurta
• 1.5 su kadehi süt
• Yarım su kadehi bira
• 20 gr tereyağı
• 1 tutam tuz

İç malzeme:

• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 kabak
• 200 gr krema
• 70 gr parçalanmış beyaz peynir
• 1 çorba kaşığı akışkan yağı
• Yarım demet dereotu
• 4 haşlanmış karides 
• Tuz, karabiber

Kabaklı Krep Kasesi Nasıl Yapılır?

• Un, 2 yumurta, süt ve birayı çukur bir kapta mikserle çırpın. 1 tutam tuz ve 20 gr tereyağı ilave edip pütürsüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Üzerini pak bir bezle örtüp 30 dakika bekletin.
• İç malzeme için, soğanı ceddip doğrayın. Sarımsağı ceddip ezin. Kabakları arınıp rendeleyin. Dereotunu arınıp kıyın.
• Sıvıyağı tavada kızdırıp soğan ve sarımsağı soteleyin. Kabak ve tuzu ilave edip sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.
• Dereotunu ilave edip karıştırın ve suyunu tamamen çekince ocaktan alın. Soğumaya vazgeçin. Yumurta, krema, peynir ve karabiberi ilave edip karıştırın. 
• Tereyağı ile teflon tavayı hafifçe  yağlayın. 1 kepçe krep hamuru döküp bir tarafı kızarıncaya kadar pişirin.
• Bir tabak dayanağı veya spatula ile tersini çevirip değişik tarafını pişirin. Malzeme bitene kadar krepleri aynı biçimde hazırlayın.
• Küçük bir kasenin içini sıvıyağ ile bolca yağlayıp kreplerden birini elinizle bastırarak kenarları dışa sarkacak biçimde yayın.
• Değişik krepleri de aynı biçimde hazırlayın. 
• Krepli kaseleri fırın tepsisine yan yana dizin. 180 dereceye ayarlı fırının en alt rafında kızarıncaya kadar 10 dakika pişirin.
• Soğuyunca kaselerden çıkarıp servis tabağına alın. Kreplerin içine kabaklı karışımı paylaştırıp birer karidesle süsleyin. Sıcak servis yapın.

Kabaklı Krep Kasesinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Kabakları alacalı bir biçimde soyun ve tuzlu suda bekletin. Ardından kurutup rendeleyebilirsiniz.
• Krep harcını, hamur kıvamına gelinceye kadar çırpın. Mikserle çırpmak daha iyi netice verecektir.
• Karidesleri arınmak için, kürdan kullanabilirsiniz.
• Krepleri soğuyunca kaseye alarak biçim verin. İç harcı da ılıkken ilave edebilirsiniz.

1 Porsiyon Kabaklı Krep Kasesi Kaç Kalori?

• Kabaklı kreplerin bir porsiyonu, takribî 90 kaloridir. Bu tarifi perhiz listelerine de ilave edebilirsiniz.