Kabak Sandal Sefası Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 4 kabak
• 2 domates
• 2~3 çarliston biber
• 200 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay kadehi ayçiçeği yağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Gratine sos için

• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su kadehi süt
• 50 gr kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

Sos için

• 1 çay kadehi su
• Yarım yemek kaşığı salça

Kabak Sandal Sefası Nasıl Yapılır?

• Kabakların içini dikdörtgen biçimde bıçak dayanağıyla çıkarın. Bir tavada ayçiçeği yağı ile hafifçe kızartın.
• Tencerede küçük doğranmış soğanları ve biberleri ayçiçeği yağında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Kıymayı ilave edin.
• Kıymanın pişmesine yakın salçayı ilave edip kavurun. Baharatları ilave edip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
• Sos için, salçayı suyla iyice karıştırın. Kabakları fırın tepsisine dizin. İçlerine harcı paylaştırın. Tereyağını eritip unu kavurun.
• Sütü ilave edip kaynayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ilave edin. Üzerine hazırladığınız sosu döküp rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 180 derece fırında pişirip servis yapın.