Malzemeler

• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı un
• 3/4 su bardağı buğday unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 2 yumurta
• 2/3 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı bal
• Yarım çay bardağı kabak çekirdeği

Yapılışı

• Balkabaklarını doğrayın ve çatalla ezilecek kıvama gelene kadar haşlayın.
• Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
• Başka bir kapta yumurta, süt, yoğurt, bal ve zeytinyağını iyice karıştırın.
• Sıvı karışımı unlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Balkabaklarını ve kabak çekirdeklerini de ekleyin.
• Muffin kalıplarına boşaltın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.