Izgarada Dana Antrikot Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 800 gr dana antrikot
• 400 gr patates
• 200 gr kırmızı soğan
• 1 havuç
• 1 dolmalık biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Marine sos için

• Yarım çay kadehi ayçiçeği yağı
• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı yoğurt
• Yarım yemek kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı sarımsaklı çeşni

Izgarada Dana Antrikot Nasıl Yapılır?

• Marine sos için zorunlu malzemeleri bir kapta karıştırın. Antrikotları marine sosta bir gün vakitle bekletin. Mangalı yakın.
• Izgara telini üzerine yerleştirip yarım soğan ile silin. Antrikotları ızgaraya yerleştirip her iki tarafını da pişirin.
• Dilimlediğiniz kırmızı soğan, havuç ve dolmalık biberi mangal ateşinde pişirin. Patatesin kabuklarını atamadan elma dilim kesip fırın tepsisine alın.
• Üzerine zeytinyağı dolaştırıp 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Servis tabağına antrikotları, patatesleri ve kızarttığınız sebzeleri yerleştirip servis yapın.