Ispanaklı Yeşil Mercimek Tarifi İçin malzemeler

• 1 su kadehi yeşil mercimek
• 300 gr ıspanak kökü
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kadehi domates püresi
• 1 yemek kaşığı ince bulgur
• Yarım su kadehi su
• Yarım çay kadehi ayçiçek yağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Ispanaklı Yeşil Mercimek Nasıl Yapılır?

Yeşil mercimekleri bol suyla yıkayıp haşlayın. Ayçiçek yağını tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin. Kocaman doğradığınız ıspanak köklerini ilave edip pişirmeye devam edin. Ispanaklar hafif yumuşayınca salçayı, domates püresini ve yıkanmış ve suyu süzülmüş bulguru ilave edip karıştırın. Suyu, tuzu ve karabiberi ilave edin. Hepsi pişince yeşil mercimeği de ilave edip karıştırın. 5 dakika sonra ocaktan alıp servis tabağına aktarın. Üzerine pul biber serpip servis yapın.