Ispanaklı Poşe Yumurta Tarifi İçin malzemeler

• 200 gr ıspanak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 dilim bütün buğday ekmeği
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş daha önceki kaşar peyniri
• 4 su kadehi su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yumurta
• Rendelenmiş muskat

Ispanaklı Poşe Yumurta Nasıl Yapılır?

Ispanakları yıkayıp zeytinyağında soteleyin. Ekmek dilimlerini fırın ızgarasında hafifçe kızartın. Labne peyniriyle yoğurdu mikser ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Kaşar peynirinin yarısını çırptığınız karışımın içine ilave edin. Minik bir tencerede su kaynatın, sirke ilave edin ve yumurtayı bir kepçenin içine kırın. Kepçeyi usulca suyun içine daldırın. 30 saniye kadar bekleyip yumurtayı suyun içine vazgeçin. 2-3 dakika pişirin ve yumurtayı kevgir dayanağıyla suyun içinden alın. Ekmek ve ıspanağı tabaklara paylaştırın. Üzerine hazırladığınız poşe yumurtaları ilave edin. Üzerine sos dolaştırıp rendelenmiş muskat serpiştirerek servis yapın.