Hırpalama Pilav Tarifi İçin malzemeler

• 1 çay kadehi nohut
• 2 su kadehi hırpalama buğday
• 1 çay kadehi şeker fasulye
• 2 soğan
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 5 domates
• 5 sivri biber
• Tuz
• Karabiber

Hırpalama Pilav Nasıl Yapılır?

Buğday, nohut ve fasulyeyi ayrı tencerelerde bir gece suda bekletin. Ertesi gün hepsini aynı tencereye alıp üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edin. Tuz ile tatlandırıp haşlayın. Soğanları küp doğrayın. Tereyağını tavada eritin. Soğanı ilave edip kısık ateşte kavurun. Domateslerin kabuklarını ceddip küçük doğrayın ve soğana ilave edin. Biberleri doğrayıp ilave edin ve 5 dakika pişirin. Hazırladığınız domatesli harcı fasulye, nohut ve bulgur karışımına ilave edip iyice karıştırın. Tuz ve karabiber serpip servis yapın.