Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı galata unu
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket toz vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı Hindistan cevizi
• 1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için

• 2, 5 su bardağı toz şeker
• 2, 5 su bardağı su

Muhallebisi için

• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket toz vanilya
• 1 paket hazır kremşanti

Yapılışı

• Öncelikle yumurtalar, toz şekerle beraber köpürene kadar mikserle çırpılır.
• Diğer malzemeler de sırasıyla eklenir ve iyice karıştırılır.
• Yağlanan fırın tepsisine hazırlanan harç dökülür.
• Önceden 180 derecede ısıtılan fırında üstü kızarana dek pişirilir.
• Toz şeker ve su ile birlikte şerbeti hazırlanır ve fırından alındıktan sonra ılık hale gelen kekin üzerine dökülür.
• Muhallebisini hazırlamak için süt tencereye alınır.
• Üstüne tüm malzemeleri ilave edilir ve iyice pişirilir.
• Ilık hale gelince içine kremşanti ilave edilir ve çırpıldıktan sonra kekin üstüne düzgünce yayılır. Dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.