Malzemeler
– 250 gr margarin
– 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
– 500 g un (4,5 su bardağından 1 parmak eksik)
– 3 yemek kaşığı yoğurt (100 gr)
– 1 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı toz şeker (350 gr)
– 2 su bardağı hindistan cevizi (150 gr)
– 1 çimdik tuz

Yapılışı

Fırınınızı 180°C’ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın. Margarini eritin ılımaya bırakın. Un ve kabartma tozunu birlikte bir kaba eleyin. Geniş bir kapta yağı, yoğurdu ve yumurtaları elinizle karıştırıp, unlu karışımı ilave edin ve hamur haline getirin. Hamuru kulak memesi kıvamına gelip elinizi bırakana kadar yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelen hamura, toz şeker ve hindistan cevizini ilave ederek yoğurma işlemine devam edin. Şeker ve hindistan cevizini hamurun içine yedirdikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil vermeden yağlanmış tepsiye 3 parmak aralık kalacak şekilde yerleştirin. Önceden ısıttığınız fırında üstü pembeleşene alana kadar pişirin. Soğuduktan sonra tepsiden alın; arzu ederseniz üzerine hindistan cevizi serperek servis yapın. Afiyet olsun.