• 2 çorba kaşığı su
• 2 çay kaşığı toz jelatin
• 400 g Hindistan cevizi sütü
• 1/4 su bardağı Hindistan cevizi şekeri
• 1/4 su bardağı bal
• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı

• Suyu küçük bir kaseye dökün ve üzerine jelatini ekleyip 10 dakika suda bekletin.
• Diğer taraftan Hindistan cevizi şekeri ve 1/4 su bardağı Hindistan cevizi sütünü bir tencerede karıştırın ve orta ısıda Hindistan cevizi şekeri çözülünceye kadar karıştırarak ısıtmaya devam edin. Kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Ardından kalan Hindistan cevizi sütünü, akçaağaç şurubunu ve deniz tuzunu tencereye ilave edin. Tuz eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
• Kısık ateşte pişirdiğiniz karışıma jelatini de ekleyin ve eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Kaynamasına izin vermeden jelatin ve Hindistan cevizi şekeri tamamen eriyince ocaktan alıp vanilyayı ekleyin. Pişen karışımı 4 küçük servis kasesine paylaştırın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra buzdolabına alıp, en az 4-5 saat bekletin. Hindistan cevizi rendesi ve biraz deniz tuzu serperek servis yapın. Afiyet olsun.