Malzemeler

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
2 havuç , un

Şerbeti için

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 portakal suyu
1 dilim limon

Yapılışı

Karıştırma kabı içine yumurtaları kırın. Toz şekerini ilave edin. İyice köpürüp beyaz olana kadar çırpın. Sıvı yağ ilave edin ve karıştırın. Havucu rendeleyin ve portakal kabuğu rendesiyle birlikte ekleyin. Doğrayıcıdan geçirilen cevizi, irmiği, Hindistan cevizini ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra kabartma tozunu, vanilyayı, 5 çorba kaşığı unu da ekleyin ve hepsini çırpın. Yağlanmış fırın kabına döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Şerbeti için, tencereye şekeri, suyu koyun. Portakalın suyunu sıkıp ekleyin. Limonu da ekledikten sonra kaynatın. Şerbet kaynayınca altını kapatın ve ılımaya bırakın. Fırındaki revani kabarınca dereceyi 160′a düşürün. Revaniyi fırından çıkarın ve ilk sıcaklığı çıkıncaya kadar bekletin. Daha sonra ılımış olan şerbeti dökmeye başlayın. Tatlı şerbeti yavaş yavaş çektikçe ilave edin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.