Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı haşhaş
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1,5 su bardağı seker
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 2 buçuk çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı

• Keki pişirmeden önceki akşam sütü, haşhaşı ve limon kabuğu rendesini karıştırıp buzdolabında bekletiyoruz.
• Karıştırma kabının iki yumurtayı kırıp mikserle çırpıyoruz.
• İçerisine 1,5 su bardağı şekeri ilave edip köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
• 1 çay bardağı sıvı yağını yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz.
• Buzdolabında beklettiğimiz haşhaşlı karışımı harcımızın içerisine ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
• Unu ve kabartma tozunu elekten geçirip karışımın içine ekliyoruz.
• Unun etrafa dağılmaması için mikseri yavaş ayarda başlatıp sonra hızlandırmak gerekiyor.
• Tüm malzemeleri çırparak harmanlanmasını sağlıyoruz.
• Yuvarlak tepsinin içerisine yada istediğiniz bir kek kalıbının içerisine hazırladığınız kek hamurunu döküyoruz.
• 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişiriyoruz.
• Pişen kekiniz biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.