Hamsi Kuşu Hamsi Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kılçığı çıkarılmış hamsi
• Mısır unu

• 2 sap yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 su kadehi kaşar peyniri
• Tuz
• Pul biber

• Akışkan yağ

Hamsi Kuşu Hamsi Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamsiler arınılır kılçıkları parçalar.
2. Bir kaba hamsileri bulamak için mısır unu konulur.
3. Şimdi hamsi kuşunun içini hazırlayalım.
4. Maydanoz, dereotu, yeşil soğan ince ince doğranır ,hamsilerden de azıcık ince ince doğrayarak bu karışıma ilave edilir.
5. Azıcık kaşar peyniri rendesi tuz ve pul biber karışımı ilave edilir.
6. Elimizin içine 3 tane hamsiyi yan yana dizeriz.
7. Dizmeden evvel dış kısımlarını mısır unu süreriz.
8. Elimizdeki hamsilerin üzerine hazırladığımız içten bir kaşık koyarız.
9. Üzerini de 3 tane hamsi ile kapatırız.
10. Sonra iyi elimizde yuvarlayarak iyice kapanmasını sağlarız ve mısır ununa bularız.
11. Dolma görünümünü alan hamsi kuşlarını bol yağda kızartır bir tabağa alırız yanında sebze ile servis yaparız.