Hamsi Köftesi Balık Hoşlanmayana Yedirir Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo hamsi
• 1 minik boy kuru soğan
• 2 dal taze soğan
• 1 ince dal pırasa
• 15 dal maydanoz
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 3 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, kırmızı toz biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ

• Sıvıyağ

Hamsi Köftesi Balık Hoşlanmayana Yedirir Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Balıkları başlarından ayırarak içini arının ve kılçıklarını ayırın.
2. Yıkadıktan sonra bıçakla 2-3 parçaya parçalayacak biçimde doğrayın.
3. Kuru soğanı çok ufak olacak biçimde doğrayın, rendeleyecekseniz suyunu sıkıp balıkların üzerine ilave edin.
4. Yeşillikleri de aynı biçimde incecik kıyın.
5. Değişik malzemeleri de ilave edip kaşıkla iyice karıştırın.
6. Mücver kıvamında bir harç elde edeceğiz.
7. Tavaya çok derin olmayacak biçimde akışkan yağ ilave edin.
8. Yağ kızınca kaşık takviyesiyle harcımızdan tavaya yavaşca koyup üzerine kaşıkla bastırarak inceltin.
9. Orta ateşten azıcık daha az ateşte arkalı önlü kızartın.
10. Soğumadan servis edin. Sınayacaklara afiyet olsun.