Hamaylı Tatlısı Tarifi için malzemeler

1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yarım dere bardağı tereyağ
Yarım nehir bardağı su
2 yemek yemek kaşığı sirke
Yarım limon
Yeteri kadar un

Muhallebi için araç gereç

2 su bardağı süt
3 yemek yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 nehir bardağı toz şeker

Üzeri için malzeme

100 gram tere yağ

Başlatmak için araç gereç

Nişasta

Şerbeti için araç gereç

4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Bir dilim limon

Süslemek için araç gereç

Yeşil fıstık ile Hindistan cevizi

Hamaylı Tatlısı Tarifi

Hamaylı tatlısına ilk kez muhallebisini yapmakla başlayın. Bir tencerenin içine toz şeker, süt, vanilya ve unu koyup karıştırın ve ardından ocağa alıp pişirin ve ocaktan alın.

Ardındaki şerbeti hazırlamaya başlayın. Su ve şekeri bir tencereye koyun ve kaynaması için ocağa alın. Kaynamaya başlayan şerbetin içine limonunu sıkın ve 3 dakika bekletip ocaktan alın

Genişçe bir kabın içine süt, zeytinyağ, su, erimiş tere yağ koyun ve mikserle tamamen çırpın. Ardından sirke ve limon suyunu da ek edip tekrar çırpın. Son olarak da yeteri kadar un ek edip 10 dakika yoğurun.
Mutfak tezgâhının üzerine ve yoğurduğunuz hamurun üzerine nişastayı serpin ve hamuru mümkün olduğu dek ince ince açın. Açtığınız hamuru 4 parmak eninde uzun şeritler halinde muhakkak.. Daha Sonra uzun şeritleri de ortadan ikiye belirli.

Her bir hamur şeridinin ucuna yaptığınız kremadan bir parça koyun ve bu uçtan başlayarak muska şeklinde katlaya katlaya sarın, Fırın tepsinizi yağlayın ve muska biçiminde sardığınız tatlı hamurlarınızı tepsiye sıralayın. Üstüne eritilmiş tereyağını fırça ile sürün.
5 dakika evvelden ısıttığınız 180 derece ısıdaki fırına tatlı tepsinizi sürün.
Üzerleri kızaran tatlıyı fırından çıkarıp üstüne ılık şerbeti dökün.
Şerbet suyunu çektiğinde servis tabağına alıp üzerine yeşil fıstığı ve Hindistan cevizini serperek servis edin.

Afiyet olsun…